Schmeckt:
herb, pfeffrig, bitter, scharf
Passt gut zu:
scharfen Gerichten, Tomatensugo, Pizza
Harmoniert gut mit:
Basilikum, Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel, Lorbeer, Paprika, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Thymian
Frischen Oregano in feuchtes Küchenpapier einwickeln und in einen Gefrierbeutel geben, so hält er sich ca. drei bis vier Tage im Gemüsefach im Kühlschrank. Oregano harmoniert nicht mit Majoran. Den getrockneten Oregano kurz mit Gerichten mitkochen, damit sich das Aroma gut entfalten kann (vgl. Gutmann 2008, S 104ff, Till 2004, S 106f, Iburg 2004, S 155).