Schmeckt:
zwiebelartig, frisch
Passt gut zu:
Salat, Eiern, Joghurt, Topfen, Butterbrot, Suppen, Soßen
Harmoniert gut mit:
Basilikum, Estragon, Fenchel, Knoblauch, Koriander, Paprika, Petersilie, Zwiebel
Frischen Schnittlauch sollte man erst am Ende auf das Gericht geben, da er sonst durch das Erhitzen an Vitaminen verliert. Auch beim Einfrieren oder Trocknen gehen viele Vitamine verloren (vgl. Rausch/Lotz 2004, S 33, Gutmann 2008, S 148).